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2018年年夜饭及家庭聚餐食品安全消费警示

时间: 2018-02-02       来源:       作者:餐饮科 访问量:3391

年夜饭是合家团圆、辞旧迎新、欢度春节的一种传统的家庭聚餐形式,为确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日,防范食物中毒和食源性疾患的发生,银川市市场监督管理局特发布2018年年夜饭及家庭聚餐食品安全消费警示。

一、消费者预订前首先要查看餐饮服务单位《营业执照《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》是否在有效期内

二、消费者预定前用手机扫描餐饮服务单位的食品安全监管二维码桌签,查看该餐饮服务单位的量化评定等级,尽量选择“笑脸”就餐;

三、消费者在预定前应该向餐饮服务单位提出签一份书面约定,写明桌数、酒席位置、开席和结束时间、饭菜质量、收费标准、支付定金情况及违约如何赔偿等内容,并要求饭店将相关优惠和附加承诺明示在合同中

四、消费者应根据就餐人数合理选择菜品,文明用餐,杜绝浪费。谨慎食用生冷海产品、自制饮品。需要打包食品要妥善保管且时间不易过长,隔餐食用时要进行彻底加热

五、网购年夜饭要选择实名认证的线上餐饮服务单位,并认真查看相关资质(营业执照和食品经营许可证),尽量选择距离较近的商家,以减少运送时间,签收时注意检查包装是否完好,食物是否有异味。餐品送到后,应保存好网页上关于货品质量、退款事项等相关依据以及聊天记录,以备食物有问题时可作维权证据

六、市民自行加工食品时,要采购新鲜食材,肉禽及其制品要做到烧熟煮透;购买预包装食品,要查看包装是否完好无损,还要查看生产日期和保质期,不购买无任何标识的“三无”食品;

七、各餐饮服务单位提供年夜饭业务前,应登录【银川市“明厨亮灶”智慧食安监管平台(http://yczhsa.gov.cn/)进行备案登记,方可提供年夜饭加工制作,严禁超能力、超范围从事年夜饭的接待活动;

八、各餐饮服务单位在制作年夜饭过程中,要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,严格把好“七道关”,即人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关、餐具洗消关、食品留样关、食品添加剂管理关

九、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,应及时拨打银川市市场监督管理局投诉举报电话“12331”12315

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